荣町的午後，空气中漂浮着一zhong与市场全然不同的气息。那是研磨咖啡豆的焦香、昂贵的菸草味，以及黑胶唱片在留声机上缓慢mocachu的、带有沙尘gan的乐音。

「向日葵」吃茶店的推门上镶嵌着彩绘玻璃，午後的yAn光穿透进来，在shen褐sE的木质地板上投Schu斑斓的sE块。

有栖川雫已经坐在靠窗的位置上了。她换了一shen浅紫sE的水手领洋装，正专注地一本厚重的《植wu系统学》。当chun梅走近时，雫抬起tou，那双清冷的yan眸中闪过一丝不易察觉的期待。

「林小姐，你很准时。」

「让有栖川小姐久候了。」chun梅坐下，细心地整理好长衫的下摆。

服务生端上了两份店内的名产：卡斯提拉Castel与热黑珈琲。那金hsE的糕点切得方正，切面闪烁着Shrun的光泽，散发chunong1郁的dan香与一GU奇异的、带着野X的甜香。

雫优雅地拿起叉子，切下一小块送入口中。她微微闭上yan，she2尖在齿间细细品味，眉心却随即轻轻一蹙。

「这不是内地的味dao。」雫放下叉子，语气有些严苛，「在长崎，或者在东京的文明堂，卡斯提拉的甜味应该是轻盈且纯粹的砂糖gan。但这块dan糕……甜得太过沉重，甚至有一zhong……接近泥土的黏稠gan。」

chun梅微微一笑，并不急着反驳。她端起黑珈琲，轻啜一口，gan受那苦涩在she2gen化开，才缓缓开口：「有栖川小姐所说的泥土gan，恐怕是因为这里tou加入了大量的龙yanmi。」

「龙yanmi？」

「那是这座岛屿南bu的产wu。龙yanhua开时，mi蜂采下的mi带着一GU烟燻的沉稳。内地的砂糖是白sE的、科学的、JiNg确的甜；但台湾的龙yanmi，是经过这岛屿曝晒後的热气，发酵chu来的甜。」chun梅看着雫，「对本岛人来说，甜味若不厚重，就压不住生活里的苦。」

「甜味就是甜味，不应该承载过多的情绪。」雫摇了摇tou，她转向另一碗chun梅特别为她点的「本岛式红豆甜汤」。

那是一碗nong1稠到近乎糊状的红豆汤，里tou躺着两颗雪白的白玉团子。

雫舀起一匙，看着那shen红sE的YeT，有些迟疑地嚐了一口。随即，她像是被tang到一般，有些惊讶地睁大yan。

「这红豆汤……」

「这不是单纯的糖水。」chun梅解释dao，「里面加了一点点陈pi，还有一丝丝的盐。盐味能诱发红豆的shen层香气，让甜味不只是停留在she2尖，而是沉到hou咙底。」

「太复杂了。」雫放下汤匙，轻声gan叹，脸颊因为热气而泛起一抹健康的粉红，「内地的甜味像是一zhong秩序，一切都各就各位。但你们的味dao……像是一场混luan的季风，把什麽都chui进去，却又让人……无法轻易推开。」

「这就是台湾。」chun梅看着视窗外。窗外是繁华的荣町大街，穿着西装的绅士与挑着扁担的小贩并行，穿着和服的日本妇人与着长衫的台湾少nVca肩而过。

「既然如此，」雫突然直视chun梅，yan中闪烁着一zhong近乎挑衅的聪慧，「林小姐，我想了解这zhong复杂的味dao。在科学的分类之外，我想知dao为什麽这座岛屿的味dao会是这zhong模样。」

「你想怎麽zuo？」

「我们jiao换吧。」雫伸chu手，指尖在桌面上轻轻一划，「你教我如何制作这座岛屿的料理，作为jiao换，我会教你如何用帝国的、现代的yan光去看待食wu。我们不需要课本，厨房就是我们的实验室。」

chun梅愣住了。她看着雫那双在午後yAn光下显得透明的手，心中涌起一zhong陌生的、背离传统的悸动。

shen为林家的孙nV，她的手应该是用来刺绣、弹琴，或者是等待着被未来的丈夫牵起。而现在，一位日本少nV正邀请她，共同踏入那充满油烟与蒸气、却又专属於nVX的秘密领域。

「好。」chun梅听见自己的声音，带着一zhong连自己都惊讶的jian定，「下周三，请到林家大宅後方的旧厨房找我。那里没人会去，是我……唯一的领地。」

雫笑了。那是chun梅第一次见到她毫无防备的笑容，像是在寒冷的实验室里突然亮起的一盏橘sE灯火。

「那麽，一言为定。下周见，chun梅小姐。」

两人走chu吃茶店时，夕yAn正将台中的街dao染成一片甜腻的焦糖sE。空气中依然混杂着各zhong味dao，但对chun梅来说，原本熟悉的龙yanmi香，此刻竟多了一份京都樱hua般、带着凉意的清香。

国境线在那一刻，似乎被she2尖上的甜味轻轻抹去了一dao口子。

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