首先，厨师要的，就是认识材，了解材。

在他面前，是一已经冒雾气的汤锅。

他发糟糟的。

“咳咳！”

偏执？

伊丽莎白，没说话，盯住画面中，整个人释放疯狂气息的男。

神原正人微微皱眉。

降服材，在尖特厨，麟厨师里，就和打蛇打七寸差不多。

光用蛮力，很难攻陷「极乐米」自带的世界。

最后，满满一锅就架在炭炉上。

培养一位特级厨师，无比困难。

“要烧开这么一大锅，起码要半个小时！切换！”

本来白皙俊秀的面孔变得扭曲。

煮粥？

在神原正人看来，夏羽2次的失败实，远远谈不上“了解”这个词。

“北野秀，30岁，十年前被我们‘会’看中，当时他只是路边大众餐厅的一名帮厨，对厨艺一知半解，他的厨艺才能，在我们的名单中并不算突，但他的心，是名列前茅的。”

嘉宾席，斯、伊丽莎白坐在一起。

桶里。

北野秀能被‘会’看重，本人厨艺天赋自然非常杰，但另一方面，他的心，他的专注，他对料理的情，才是‘会’舍得下本钱培养他的决定因素。

四号厨房的主厨，就是这一两日，备受关注的北野秀。

他前面就说过，在理幻想材时，千万不能一，要开动脑，把自己以往积累的经验、底蕴，变成灵，智慧的火，一气拿上赌桌，将「极乐米」降服！

见状，观众疑惑了。

“咕噜，咕噜……”

一双睛爬满了血丝。

不说厨艺，就说‘厨心’那关，心不达标，永远无法领悟。

直接提桶到龙底下，装了满满一桶冷，先让「极乐米」在桶里泡个澡，时间大约持续半个小时。

镜对准汤锅，清亮汤里面的材，顿时呈现在观众视野中。

两人关注夏羽的同时，也没忘记‘会’投资大量资源栽培的骨。

神原正人解释：“这是一很常规的理方法，煮粥前，先用冷浸泡，让米粒膨胀开，熬起粥来更节省时间，粥的更好！其实这经验，也适用于「极乐米」，毕竟极乐米的主要成分，依旧是淀粉和白质。”

夏羽半蹲下来，打开厨房自备的鼓风机，呼呼，对准风一，炭炉里堆垒的木炭，立刻变得红艳艳的，倾泻汹汹能。

斯对伊丽莎白轻声说：“那份培养名单中，一共八十八人，只有他一个，走到了如今这个层次。如果他能够通过特级考，我们过去的撒网投资就算是一气收回成本了。”

于是镜给到4号厨房，继续此前的情况介绍。

厨房中，夏羽把瓦锅烧了，就提桶，不断往瓦锅里倒清。

神原正人摇，下了指示。

西芹、洋葱、胡萝卜……

观众愕然，盯住画面中忙碌的少年厨师，他还要持所谓的‘粥’这料理形式吗？

明明失败两次了，为何不换一思路？