蛋白质摄入，这是文雅的说法，其实就是缺肉吃。朝鲜人民为了自己的理想，付出了高昂的代价。古巴呢？也好不到哪里去，据说现在哈瓦那街上还有在地上捡别人抽剩下的烟头过烟瘾的贫民百姓，古巴的贫穷也是显而易见的。

那年我在首尔遇见了两个美国摩门教传教士，其中一个个子高高，帅帅的传教士说：“我没有去过很多国家，以前只去过墨西哥。”我好奇的问：“墨西哥怎么样？”帅传教士说：“很穷。”我一下子愣住了，要知道当时墨西哥的人均gdp可比中国高不少。在帅传教士看来“很穷”的墨西哥，实际上比中国还富裕呢！那么在帅传教士眼里，中国该怎么形容呢？岂不是成了不毛之地了？可想而之，人类的经济水平发展差距巨大。巨大到美国人民眼中的穷人，其实是很多国家人民眼中的有钱人。

有没有什么方法解决这个问题，很简单，就是落后国家和地区向先进国家和地区学习。比如中国是不是可以学习学习日本，韩国，新加坡，台湾和香港。那么，这几个资本主义国家和地区是“热”呢，还是“冷”呢？答案是可喜的，她们不热也不冷。拿日本来说，九十年代，日本有很多过劳死的工人，甚至传言东京郊外有一片小森林，那里是日本人上吊自杀的圣地。可是看看现在，据有关数据，日本人的过劳死人数大幅下降，自杀率同样大幅下降。日本进入了一个弱化剥削，福利却相对丰厚的资本主义成熟期。

再看台湾。大老板郭台铭在大陆有多家富士康代工厂，大陆的打工仔称这些富士康代工厂为“养老康”。什么是“养老康”，是不是就是吃得也好，住得也好，还很悠闲的养老院呢？所以富士康并非是血汗工厂，经过多年的发展，她已经建立了一整套完善的制度和机制。我看见过富士康厂区里不定期举行的游园小游戏，工人可以自由参与。工人获得的奖品也非常实在，一床厚毛毯，一大箱牛奶，或者是一块手机。关键这样的活动经常都有，完全就是一种福利。那么，你能说郭台铭“冷”吗？你能说郭台铭“冷酷”的剥削工人吗？显然不是。富士康给了很多大陆底层劳动者养家糊口的机会，而这种劳动是有规范的，并不残酷，更不“冷得让人发抖。”

香港呢？同样很好。菲律宾女佣到香港来打工，每个星期港府会给这些菲律宾女佣一天假期。在这一天菲律宾女佣可以什么都不干，要么在雇主家中休息，要么到外面街上和自己的同胞聚餐游戏。这也太好了吧？要知道，大陆的保姆可是一天假都没有的。爷爷以前的保姆严大姐离开我们家后，大舅妈在基督教会里，为严大姐又找了一户人家打工。有一次严大姐向我们哭诉：“他们不要我洗脚，我说我是一定要洗脚的，他们不让。”边说严大姐边抹眼泪。我们连忙劝解严大姐：“这家不行就换一家吧，反正还可以找的。”最后严大姐和她的新老公去一个旧小区做了门卫，算是得了好工作了。

这样说的话，大陆的用工机制实在是比不上香港的。像香港那样给菲律宾女佣法定假期，大陆还远远做不到。所以香港也是不热不冷的。真的热，就搞一律平等那一套，甚至向菲律宾输出革命，那么菲律宾女佣可能吃饱肚子都成问题了。香港也不“冷”，我说了，像给女佣法定假期这一点，不仅大陆，世界上很多国家和地区都做不到。所以啊，“热”起来吓人，“冷”起来残酷，最好的状态就是不热不冷。