七九年的夏天很，京城化工学院的蝉鸣声呜呜渣渣的叫个没完。

“除了面粉的发酵之外，其实利用到发酵技术的东西还有很多，比如说我们都熟知的农家，还有我们熟知的很多抗生素，以为首都药厂的主线业务维c，都是发酵技术的产。”

叶泠一开始到京城化工学院上课的时候，虽然天有冷，但大礼堂里的温度刚刚好，可上到后来，天气一天比一天，大礼堂的学生一天比一天多，偌大一个礼堂变得像是蒸笼一样，叶泠需要不断地扇扇才能稍微凉快。

抬手腕看了一下手表，见时间已经到了上课的，叶泠就清了清嗓。

“今天来上课的人可真多啊……为了不耽误大家的时间，我就不说那些废话了,我叫叶泠，之前大家肯定都了解过。今天我们要上的内容，就是大家手里拿到的《发酵法》,这本书是年前编的，我最近又从到尾看了一遍,错误倒是暂时还没发现，疏漏之却是找到了一些。不过大家也不用担心，我都会讲到的。课程的主要节奏还是照这本《发酵法》来,偶尔会添一些东西，讲到那一块儿的时候我会同大家讲。”

叶泠的目光扫过大礼堂中的学生,神里充满希冀，她希望有人能站来回答这个问题。

要steven能把论文写来就行，她脑里还有许多关于肤学的研究成果，都没能在现实中验证，她实在太忙了，索让steven来帮忙完成一些工作。

学习学到汗浃背

-------------------------------------

京城化工学院开课后，化工系教务科的老师特地跑去卫生的科技司找叶泠征求了一下排课意见，叶泠把京城化工学院化工系的课都排到了下午五到七。

“和面……确实有一是发酵的过程，不过我们常见的蒸馒和包，并不全都是发酵的过程。大家蒸馒包时需要发酵面，是因为发酵过的面更松，里面疏松多孔，这是因为微生参与其中，也有人把面里加了小苏打，其实就是利用酸碱中和的化学原理，利用酸碱中和过程中产生的气撑孔隙来。”

“要讲发酵法，我们首先得从认识自然界中最常见的微生开始……”

-------------------------------------

京城化工学院的校领导谅叶泠上这么大的课太，买了两个电风扇摆在讲台上对着叶泠，愣是把叶泠给得不好意思了。

她倒是两块了，两个电风扇左右夹击地，要不是发扎成个用发卡卡住，她的发估计都能被得飞起来，可学生们密密匝匝地挤在礼堂中，很多人上的衬衫都被汗给打了。

见大家都整整齐齐地把低了下去，叶泠笑了笑，对礼堂内学生的平有了个大概的估计，也就不再卖关了。

眨间，给京城化工学院的学生们上课的日到了。

大概是叶泠的名声在首都太响亮了,饶是京城化工学院已经给叶泠腾了最大的礼堂来上课，慕名而来的学生依旧把礼堂给挤了个满满当当，目测基本上京城化工学院的学生都来了,甚至还有一些面孔是叶泠在京华大学药化系见过的。

叶泠冲那男生了，示意那男生坐下，又问其他人，“还有补充吗？”

叶泠原本以为是占据一个教室讲课就可以，哪能想到教务科的老师同她说，“叶司长，咱们化工学院的学生太情了，好多外系的学生都报名说要旁听，所以系主任和学校里的领导商量了一下，给您把课程排在礼堂，您看可以吗？”

第84章空调

礼堂除了比教室大一之外，也没什么特殊的，叶泠前世在修仙界时，但凡举办个什么丹盛会，来的修士都是以万计数的，她本不存在人脑袋的密集恐惧症，别说化工学院是给她个礼堂来安排学生了，就算给她安排个场，她也照样讲，只不过场上讲课得借助个大喇叭了。

只可惜叶泠在药化系待的时间不长,也没住宿舍过过那集生活，所以她叫不上那几张熟面孔的名字来,只能微笑一下。

在叶泠期待的目光中，一个面庞看着有些沧桑的男生站了起来,“能用来和面蒸馒包。”

给学生上课这事儿可不敢耽搁，叶泠提前一周就开始准备上了，她把自己写的《发酵法》拿来又看了一遍，没想到这手稿才写完没多久，她就有了新的想法，只不过这些想法比较零碎，难成系统，不值得再编一本《发酵法·2》她索就将这些想法都写了讲义中，打算作为升华课堂内容的东西来讲。

礼堂中顿时一片哄笑。

“首先，我们先聊聊发酵法。问大家一个问题，大家觉得，学明白手里的这本《发酵法》,大家能运用到什么领域中去。”