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等秦晓月刷洗好大青蟹,李奕辰又让她去准备她自己的炒白菜。
理野生青蟹,要比
理其他寻常的螃蟹更
细一些,不然就浪费了这难得的
味。
青蟹煮熟后,李奕辰再次往锅中倒
一
黑麻油,还有片好的螺
,继续翻炒收
。
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李奕辰拿了一
筷
戳
大青蟹的嘴里,稍稍外翻,大青蟹便不再动弹了,再用刀将两个蟹螯卸下来,一起放
铁盆中,递给秦晓月。
李奕辰放下锅,跑
工
屋里找
两个烤网。
举着炒锅,李奕辰突然想到了一件事情。
秦晓月此时正埋
切她的白菜块,非常专注。
想起那只螃蟹,死状可真的是太惨了……
他可以把烤网架在炉灶上,这样就不用一直举着炒锅了。
真聪明啊。
自己先在炉灶上架一个,另一个给秦晓月备着。
节目组连摇臂摄影机都调到了炒锅上方,近距离拍摄着。
“还,还是……杀死吧……”
煸完姜,将螃蟹块放
锅中煸炒后,倒
黑麻油继续煸炒。
“当然可以啦。”
李奕辰上次杀螃蟹还是在《
情猎手》中,和唐玫琳一起
晚饭的时候。
等海带汤煮好了,李奕辰将锅拿起,放到一边,先开始
麻油青蟹。
秦晓月不放心的拿过李奕辰放在旁边的筷
,又对着大青蟹戳了戳,发现它真的不动弹了,这才重新
了笑容。
一
独特的鲜香味很快就在院
里弥漫开了。
“可以了,拿去洗吧。”
李奕辰在秦晓月
边看了半分钟,见她没什么问题了,便转
去蒸饭、煮海带汤。
他环视一圈,有
邀功的意味,但是并没有人夸奖他。
秦晓月声音颤抖
,说完,还不放心的补充了一句:“那,那两个大钳
,也可以先摘下来吗?”
再把海螺砸碎,片好,装在盘
里备用。
“真,真的死了吗?”
他斩掉蟹脚尖锐的
分,将青蟹切成八块。
李奕辰自己则开始
理青蟹和两颗大海螺。
三只大蟹螯可以单独洗
净,用布包住,然后用刀
拍打,防止蟹壳四溅,而且这样
理,裂痕能更加均匀的分布,方便麻油
味。
他的厨艺也只是刚
门而已。
他能记得这么清楚,主要是因为那时候唐玫琳
理螃蟹的手法极其残忍,让他印象
刻。
李奕辰只好拍了拍自己的肩膀,自己夸奖自己。
“接下来就
给我吧!”
据说这样倒香油煸姜不容易有焦苦味,
的原理李奕辰并不清楚。
等螃蟹煸炒后,李奕辰往锅里倒
料酒,盖上锅盖焖煮。
他在锅中倒
香油,并放
姜片爆香。
李奕辰笑
,此时的秦晓月,又变回了刚见面时的那副柔弱的样
。
“啊……”
?”
现在在烤网上放上炒锅,李奕辰的双手就解放了。