“杏仁粉，要乾燥细腻，糖粉，这个大家应该都认识，也叫糖霜，清还有用sE素。”

“首先，我们先来制作外壳的面糊，将杏仁粉和糖粉一b一混合过筛，让其变得更细腻，之後来的外壳会更光。然後在混合粉中间挖个坑，倒三十五克清，用刮刀搅拌均匀。”

钱浩旷基本上是说哪手上的动作就到哪，动作看着非常赏心悦目。

“没有。”

“尝过各位今天的卡龙後，我将会选第一名，同时，今天获得第一名的情侣会有奖励，第一名的奖品是，两张青丝酒店的团T自助餐餐券。”

要不是没有专属的BGM，李奕辰可能就变了。

“卡龙是让烘焙新手们又Ai又恨的一款甜，但是只要你们认真跟着我学，相信你们一定会顺利一款成品，大家准备好了吗？”

“我们是第一名！”

“太神奇了。”

“一般来说，青丝厨艺学院的课程是教学主厨先行教学演示，然後学员们亲自动手练习，我们今天的课程也是这样。”

。”

“白霜的温度降到50-60度变得蓬松立T後，我们就可以把它掺到之前准备好的混合粉中，放少量想要颜sE的用sE素，然後开始手动搅拌均匀，由外向内，由底向上，要一直搅拌到适当度、柔顺光泽为止，不要过度搅拌，也不要搅拌不到位。”

就是筛一筛、搅一搅的，一难度都没有。

钱浩旷很满意自己制造来的效果，有目标，才会有源源不断的动力支撑着去学习。

“差不多就是这样的状态，有什麽问题吗？”

“很好，我来介绍一下我们今天要使用的材料。”

“接下里要制作白霜。将白糖和开中火一起煮到118度形成糖浆，在煮糖浆时，我们可以开始打发清，清要四十克左右，当你们看到泡沫来时，倒白糖来调节度让其变y，然後把118度的糖浆慢慢从边缘倒清中，最後用机搅拌到常温乾X发泡的状态。”

“哇，太bAng了。”

见没人提问题，钱浩旷将自己好的卡龙糊放到一边。

钱浩旷搅拌完成後用刮刀挖起来一勺，刮刀上的卡龙糊开始匀速往下掉。

钱浩旷介绍完材料，便开始动手介绍制作卡龙的步骤。

钱浩旷把手贴在搅拌杯上受了一下温度。

嘉宾们的竞争慾望都被了一个等级，这奖品不就是最好的约会藉吗！

“你们看到没有，差不多就是这光泽柔顺的状态，用刮刀拨，能形成一个大的尖尖角并定型，就说明是成功了。”

“很好，看起来大家都很有自信，那我们直接开始吧，我的教学助手们会在你们旁边，如果有需要的话他们会为你们提供帮助。”

“太好了，可以带老爹和妹妹们去青丝酒店吃个痛快了。”

周韩颖看着忽然变得不一样的李奕辰，受到他炙的目光，有些不适应，扭：“加油~”

“准备好了！”嘉宾们齐声应。

嘉宾们看着钱浩旷畅的演示，慢慢陷了甜品的魅力中。

李奕辰看着钱浩旷行云般的示范，看起来非常简单，觉得自己已经全都学会了。

钱浩旷待搅拌机停下来，拿打发好的白霜给嘉宾们看。

李奕辰盯着周韩颖定，目光里彷佛燃烧着熊熊烈火，战意昂。